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麻辣小龍蝦操作流程

2024-12-25  來自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):30

麻辣小龍蝦操作流程

主料:小龍蝦1000g(去頭、蝦線,洗凈備用)

輔料:大蔥段10g、姜段10g、蒜10g、麻椒粒10g、干辣椒15g、啤酒500ml、色拉油100g、白糖10g

調(diào)味料龍蝦專用醬100g、雞肉底湯5-15g、百草魔粉3g、龍蝦專用膏10g、百草香辣油5g

制作方法:

1.鍋內(nèi)放油,加入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒段,爆香;

2.加入準(zhǔn)備好的小龍蝦(油溫7成熱時(shí)放入洗凈的小龍蝦,至顏色變紅時(shí)撈出備用)翻炒;

3.放入龍蝦專用醬100g、啤酒500ml、雞肉底湯5-15g,煮開后鍋中燜8-10分鐘,大火收汁;

4.出鍋前3分鐘放龍蝦專用膏10g、百草香辣油5g、百草魔粉3g、白糖10g、翻炒均勻,出鍋即可。

口味特點(diǎn):麻辣鮮香,唇齒留香。

歡迎來電咨詢:0311-87543219。

石家莊諾恩科食品配料主營(yíng):醬類、膏類、油類、粉類等復(fù)合調(diào)味料.

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